永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改，永辉超市沈北华强城(chéng)店于6月28日焕新开业。门店位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费潜力巨大。这是永辉在沈阳的第二家学习胖东来(dōnglái)模式的调改门店，标志(biāozhì)着(zhe)永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级：对标胖东来(dōnglái)品质 华强城店(chéngdiàn)此次调改力度空前，近万支商品经历大幅汰换，下架同质化单品(dānpǐn)，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后的商品结构接近(jiējìn)胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛(niú)、帝王蟹等全国特色(tèsè)产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少(bùshǎo)市民。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖连蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张(zhāng)先生说。 烘焙熟食(shúshí)区是(shì)调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲(liúlián)千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜适口，卤猪蹄(zhūtí)肉香(ròuxiāng)浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地(běndì)消费者喜爱的(de)地道特色(tèsè)产品，从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常，到本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自有品牌专区，精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品(shāngpǐn)在家门口即可(jíkě)购买。 空间(kōngjiān)革新：购物体验全面升级 调改后的门店(méndiàn)破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计，营造高级通透的购物氛围。中岛货架(huòjià)采用齐肩(qíjiān)高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备(pèibèi)身高测量仪、血压测量仪等便民设备(shèbèi)；洗手池、直饮水(zhíyǐnshuǐ)、微波炉一应俱全；宠物安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化(jīngxìhuà)加工(jiāgōng)服务。"咱也学南方宠粉！现在顾客买排骨(páigǔ)，我们都能按要求剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说(shuō)。 品质把控：严苛标准保障(bǎozhàng)新鲜 门店对新鲜度把控严格，果切推行"468原则"——切好后超过4小时(xiǎoshí)八折、6小时六折、8小时下架；叶菜(yècài)肉禽实行当日清空，不售隔夜(géyè)商品。 永辉对供应商和商品严格审核，生鲜产品规范索证(suǒzhèng)索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度(xīnxiāndù)，不合格拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才(réncái)赋能：员工福利大幅提升 调改后门店员工(yuángōng)人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满(mǎn)一年享受10天带薪年休假，门店新增员工休息室、食堂和更衣室，提供(tígōng)免费员工餐。 "现在大家干劲更足了(le)，薪资涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己(zìjǐ)家来用心经营。"店长表示。 永辉超市副总裁王守诚介绍，永辉调改核心是围绕"人货场"三大(sāndà)维度的系统性升级，让(ràng)一线员工从传统"服务者"蜕变为(wèi)"零售工匠"。 成效显著：首店经验(jīngyàn)可复制 自2024年11月(yuè)永辉沈阳首家调改店——沈北吾悦广场店开业以来(yǐlái)，成效显著：日均销售额同比(tóngbǐ)增长超150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续(chíxù)热销，验证了调改模式的可行性。 华强城店(chéngdiàn)所在的沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质生活的家庭客群需求(xūqiú)，着力打造(dǎzào)更契合(qìhé)沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳的第三家调改(diàogǎi)店将于7月12日在龙湖(lónghú)天街开业。永辉计划于2026年春节前完成(wánchéng)300家门店调改，以零售工匠精神重塑消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报(zhōngguórìbào)辽宁记者站 吴勇）