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永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

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永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改,永辉超市沈北华强城(chéng)店于6月28日焕新开业。门店位于沈北新区华强城商圈,直通地铁2号线师范大学地铁站,消费潜力巨大。这是永辉在沈阳的第二家学习胖东来(dōnglái)模式的调改门店,标志(biāozhì)着(zhe)永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级:对标胖东来(dōnglái)品质 华强城店(chéngdiàn)此次调改力度空前,近万支商品经历大幅汰换,下架同质化单品(dānpǐn),新增近3000支趋势性商品,上新率近30%。调整后的商品结构接近(jiējìn)胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲和牛(niú)、帝王蟹等全国特色(tèsè)产品。同时突出本地特色,洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少(bùshǎo)市民。"这里的生蚝既新鲜又方便,开好盖连蒜蓉都铺好了,回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张(zhāng)先生说。 烘焙熟食(shúshí)区是(shì)调改亮点,鲜食占比从9%大幅提升至超24%。招牌"榴莲(liúlián)千层"严选马来西亚猫山王榴莲,果肉含量超40%;全线烘焙产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色,现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜适口,卤猪蹄(zhūtí)肉香(ròuxiāng)浓郁,更有地道的烤鸭、熏肠等经典熟食。 食品百货区悉心网罗本地(běndì)消费者喜爱的(de)地道特色(tèsè)产品,从大酱汤的经典味道、杂粮豆包的健康日常,到本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等,让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自有品牌专区,精酿小麦啤酒、宝丰自由爱等网红商品(shāngpǐn)在家门口即可(jíkě)购买。 空间(kōngjiān)革新:购物体验全面升级 调改后的门店(méndiàn)破除传统超市强制动线,卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计,营造高级通透的购物氛围。中岛货架(huòjià)采用齐肩(qíjiān)高度,通道大幅拓宽,购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀:顾客休息区配备(pèibèi)身高测量仪、血压测量仪等便民设备(shèbèi);洗手池、直饮水(zhíyǐnshuǐ)、微波炉一应俱全;宠物安置区照顾带宠家庭需求。 肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等精细化(jīngxìhuà)加工(jiāgōng)服务。"咱也学南方宠粉!现在顾客买排骨(páigǔ),我们都能按要求剁成块,回家直接下锅就行,省心省力,客人舒坦了,咱心里比啥都亮堂!"肉品区员工李师傅说(shuō)。 品质把控:严苛标准保障(bǎozhàng)新鲜 门店对新鲜度把控严格,果切推行"468原则"——切好后超过4小时(xiǎoshí)八折、6小时六折、8小时下架;叶菜(yècài)肉禽实行当日清空,不售隔夜(géyè)商品。 永辉对供应商和商品严格审核,生鲜产品规范索证(suǒzhèng)索票,果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度(xīnxiāndù),不合格拒收,还对采购果蔬进行农残检测。 人才(réncái)赋能:员工福利大幅提升 调改后门店员工(yuángōng)人数显著增加,平均薪资提升约20%。员工满(mǎn)一年享受10天带薪年休假,门店新增员工休息室、食堂和更衣室,提供(tígōng)免费员工餐。 "现在大家干劲更足了(le),薪资涨了、福利好了,每个人都把超市当成自己(zìjǐ)家来用心经营。"店长表示。 永辉超市副总裁王守诚介绍,永辉调改核心是围绕"人货场"三大(sāndà)维度的系统性升级,让(ràng)一线员工从传统"服务者"蜕变为(wèi)"零售工匠"。 成效显著:首店经验(jīngyàn)可复制 自2024年11月(yuè)永辉沈阳首家调改店——沈北吾悦广场店开业以来(yǐlái),成效显著:日均销售额同比(tóngbǐ)增长超150%,日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续(chíxù)热销,验证了调改模式的可行性。 华强城店(chéngdiàn)所在的沈北新区华强城商圈直通地铁2号线师范大学地铁站,依托商圈强大的集客能力与区位辐射优势,消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质生活的家庭客群需求(xūqiú),着力打造(dǎzào)更契合(qìhé)沈阳消费者日常生活的国民超市,为区域零售市场注入新活力。 据悉,永辉在沈阳的第三家调改(diàogǎi)店将于7月12日在龙湖(lónghú)天街开业。永辉计划于2026年春节前完成(wánchéng)300家门店调改,以零售工匠精神重塑消费体验。 (贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报(zhōngguórìbào)辽宁记者站 吴勇)
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