袅袅茶香沁心脾，品一味婺城好茶

中国经济导报、中国发展网讯 “茶(chá)为国饮，寻味悠远(yōuyuǎn)。”浙江金华(jīnhuá)婺城茶产业基础深厚，茶文化源远流长。这些年，婺城充分发挥生态资源优势，始终把茶产业当作兴农富民特色来(lái)抓，使之成为富民兴业的一大“瑰宝”，也让袅袅茶香飘入了寻常百姓家。 5月21日是“国际茶日”，今天让我们来细数(xìshù)婺城(wùchéng)有哪些茶种，一起品一盏经世茗香。 婺州举岩源于秦汉(qínhàn)，兴于唐宋，盛于明清，是中国(zhōngguó)贡茶历史上最(zuì)久远的茶种之一，“斤片方细，煎如碧乳”是世人口中举岩茗茶的主要特点。 鹿女湖畔碧水(bìshuǐ)盈盈(yíngyíng)，举岩茶山(cháshān)就位于湖畔。产地鹿田村山高林密，雨量充沛的地理环境为举岩茶提供了良好的生长条件，使其外形卷曲(juǎnqū)，色泽黄绿明亮，香气醇香持久，且带有特殊的兰花香，成为一些婺城人的饮茶首选。 2022年11月(yuè)，“中国传统制茶技艺及其相关(xiāngguān)习俗(xísú)”项目正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，绿茶制作技艺（婺州举岩）为重要(zhòngyào)组成部分。如今，在婺州举岩传承基地内，常有制茶体验、茶艺表演、宋代点茶技艺体验等活动，为市民带来沉浸式的茶文化(cháwénhuà)体验。 好山好水出好茶，箬阳乡是金华市优质茶叶的核心产区，茶园面积4800亩，95%以上(yǐshàng)通过无公害认证(rènzhèng)，其中(qízhōng)850亩通过有机食品认证。 箬(ruò)阳龙珍就产自(chǎnzì)其中，得天独厚的地理位置造就了其茶叶(cháyè)清香浓醇的独特品质。其外形扁直如箬叶，色泽绿润，更因那独特的“箬叶香”而远近闻名。 近年来，婺城区深化党建引领推动茶(chá)产业化联合体建设(jiànshè)，不断探索茶产业品牌建设和“全链条”发展(fāzhǎn)，促进箬阳龙珍茶产业壮大。在古子城鼓楼里还设立箬阳龙珍品牌馆，打开了箬阳龙珍茶品牌的生活化场景，为市民朋友们打造了一个舒适的品茗空间。在这里，人们学茶史、品茶韵、悟茶道，充分感受茶之魅力(mèilì)，乐享满室茶香(cháxiāng)。 金华酸茶的制作技艺至今已有千年(qiānnián)历史。它是婺城区第九批非遗项目(xiàngmù)，由浙江燕碗(yànwǎn)山茶业有限公司申报。其制作特别之处在于茶农们将茶叶放在毛竹筒里，埋在地底下数月后发酵而成。 毛竹筒携带的(de)清香(qīngxiāng)，发酵后独特的甘甜……小沏一盏(yīzhǎn)，其间茶韵浓郁，汤色黄亮，回甘持久，杯底留香。酸茶含有61种有机酸及其衍生物，乳酸杆菌及其代谢物(dàixièwù)，对人身体有着积极的保健作用，因而受到(shòudào)广大饮茶者的青睐。如今，金华酸茶正以每斤2000元的市场价格销往全国各地，供不应求。 近年来，婺城相继出台了系列茶产业高质量发展的政策措施(zhèngcècuòshī)，不断用好资源禀赋，厚植文化底蕴(wénhuàdǐyùn)，夯实产业基础，持续擦亮(cāliàng)婺茶品牌，助推婺城茶产业可持续高质量发展。 前不久，金华市(jīnhuáshì)首批市级非遗茶空间名单正式公布，婺城区的“婺州举岩”“半壁江山”“宋韵婺州府”“燕碗山”金华酸茶以及“陆羽茶书院”市级非遗茶空间成功入选(rùxuǎn)。一个个以非遗茶生活展示(zhǎnshì)、体验、交流服务为业态，具有区域特色的文旅消费场景，不仅营造(yíngzào)了诗意、新意的饮茶氛围，更让四方游客深刻(shēnkè)领略(lǐnglüè)婺城浓郁茶文化，传递茶生活美学。 “国际茶日”，品一味婺城好茶。在(zài)茶叶于水中，舒展沉浮(chénfú)的慢时光里，静享一份安宁与清雅。（沈桦、曹静怡；本稿图片据婺城融媒）